De forma redondeada, el albaricoque procede de la familia de las rosáceas, destacando por una piel de color amarillo-anaranjado con matices rojos. Presenta gran consistencia harinosa cuando está madura.
Estudios médicos apuntan que el albaricoque reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión. Además, son saludables para los huesos y se utiliza en el tratamientos de la anemia.