Entre sus componentes beneficiosos encontramos ácidos orgánicos y ácidos fenólicos hidroxiciámicos

Numerosos estudios apuntan a su alto contenido en fibras, componentes antioxidantes y propiedades anticancerígenas. Su consumo favorece un menor riesgo de enfermedades coronarias y tienen un papel beneficioso en algunas enfermedades vasculares degenerativas. A esta lista, añadimos en último lugar, su aporte en la paralización de algunos tumores.