El fruto de la vid varía según se trate de uvas blancas o negras, siendo en ambos casos ricas en hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales.

Los compuestos fenólicos presentes en la uva y el vino aumentan la protección frente a la oxidación de las LDL-colestero, provocando además, una disminución del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Además, los fitonutrientes anteriormente mencionados ayudan a ralentizar la progresión de enfermedades como el alzheimer